野生蘑菇中毒事件猛增 专家提醒：慎采慎食！

六月雨季，为野生蘑菇提供了疯狂生长的机会，也为不少“吃货”提供了大快朵颐的机会。但是，野生蘑菇虽然味美，却可能“藏毒”，还需慎采慎食，以免导致食物中毒，那就真的是得不偿失了。据消息称，由于近期雨水丰沛，野生蘑菇疯长，蘑菇中毒事件猛增，光是长沙市中心医院急诊科两天内就连续收治了14例蘑菇中毒患者。

野生蘑菇疯长，蘑菇中毒事件猛增

11日，杨先生在山里采了一些野生蘑菇，回家炖了一锅鲜香的蘑菇汤，他和妻子、孙子以及另外3名亲友共进晚餐。“第二天清早，先是7岁的孙子出现恶心、呕吐、腹泻，随后大家都有了不同程度的反应。”一家人赶紧到当地卫生院就诊，输液后不见好转，于12日下午转入长沙市中心医院急诊科治疗，经对症处理后，恢复良好。

“我们以前吃山里采的蘑菇，都没有问题。”杨先生回忆，此次除了平时经常采的两种蘑菇外，还夹杂了几颗“灰白色带蒂的蘑菇”，这些蘑菇在清洗时有一层黑色黏膜，很难抠下来。长沙市中心医院急诊科主治医师杨志伟表示，杨先生一家误食的灰花纹鹅膏菌，是湖南省发生中毒事件最多、中毒人数和死亡人数最多的种类。湖南师范大学生命科学学院真菌研究室主任陈作红教授介绍，湖南6月份最常见的毒蘑菇就是灰花纹鹅膏菌和裂皮鹅膏菌。

在湖南省人民医院天心阁院区急诊科，12日也收治了3名蘑菇中毒患者。家住长沙县黄兴镇的方先生等3人在食用了从山上采回的白色蘑菇后中毒，被送入该科救治。昨日，记者在抢救室见到了躺在病床上不停呻吟的3人，方先生正在接受血液透析治疗，他妻子身上还有呕吐过后的痕迹，刘先生看上去情况稍好一些。据医生介绍，这种白色毒蘑菇名为裂皮鹅膏菌，是一种急性肝损害型菌类，含剧毒。

专家提醒：野生蘑菇虽然味美，但很可能“藏毒”

长沙市中心医院传染病防治科副科长曹理言提醒，野生蘑菇虽然味美，但很可能“藏毒”，市民不要随意采摘、购买或食用不认识的野生菌类。民间流传的识别毒蘑菇的方法，如银针验毒、大蒜去毒等方法并不可靠，切勿相信。一旦发生恶心、呕吐、腹泻、腹痛等类似中毒症状，应尽快排出毒物，如催吐、洗胃、导泻等，并第一时间内赶到专业医院对症治疗，最好保留或重新采集毒菌的样本，或留存毒菌影像，送有关部门鉴定，这有助于确定毒素的种类及制订治疗方案。

睁大眼睛，仔细辨清以下剧毒菇菌

1.灰花纹鹅膏——包括裂皮鹅膏、假淡红鹅膏、条盖盔孢伞。属于急性肝损害型的毒菇菌，误食后有6至12小时潜伏期；潜伏期之后，出现恶心、呕吐和腹泻等肠胃症状；再之后会有1至2天的假愈期，看似没任何症状了，很多人以为好了，没在意，过后已经内脏损伤，基本上没救了。

2.赤脚鹅膏——包括假褐云斑鹅膏、异味鹅膏、欧式鹅膏。属于急性肾衰竭型毒菇菌，肾衰和肝损双管齐下，肝转氨酶升高约为正常上线的15倍，有刺鼻气味。

3.苏梅岛裸盖菇——属于神经精神型毒蘑菇，长在潮湿处或者家畜粪便上，误食后10至30分钟就出现症状，如腹痛、眩晕、寒颤、嘴唇感觉麻木、视觉错乱、精神欢快、人格解体、色彩和形态干扰等，也可能4至8小时可恢复。

4.大青褶伞——包括日本红菇、点柄臭黄菇、黄粉末牛肝菌。属于胃肠炎型毒菇菌，误食后15分钟至2小时出现恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻等症状，等后期出现致命的重度中毒症状时已错失抢救机会。最厉害的引起肌肉痉挛，循环障碍或者电解质流失，大多数情况下，这种胃肠炎症状在8至12小时后会自发消退。

5.亚稀褶红菇——误食后，发病时间最短的为10分钟，其余均在1小时内出现症状。症状开始时表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻现象，并有乏力感，24小时后，出现全身乏力明显，肌肉痉挛性疼痛，肢体乏力，明显的腰背痛、肌肉酸痛，胸闷、心悸，呼吸急促困难。血尿或血红蛋白尿，出现酱油色尿液。生化指标表现为肌酸激酶急剧上升，高的达到数万至十万单位以上。严重者最后导致多器官功能衰竭死亡。长在马尾松树下等清洁地方，死亡率高达51%。

湖南绿色食品网小编温馨提醒：食品安全无小事，雨季正是野生蘑菇疯长的季节，大家在未能辨清是否“藏毒”的情况下，最好慎采慎食。

注意：以上内容为用户采集，若有侵权，请告之，我们及时进行删除！