蜂蜜结晶是不是掺了糖

不是。结晶是蜂蜜里的葡萄糖在低温下析出，是天然蜂蜜的正常物理现象，百花蜜比单一花种蜜更容易结晶。掺糖浆的假蜜反而不容易结晶。结晶后隔温水（40 度左右）泡一会儿就会化开，营养不受影响。

常见问题

Q：蜂蜜结晶是掺糖了吗？

A：不是。结晶是蜂蜜里的葡萄糖在低温下析出，是天然蜂蜜的正常物理现象，百花蜜比单一花种蜜更容易结晶。掺糖浆的假蜜反而不容易结晶。结晶后隔温水（40 度左右）泡一会儿就会化开，营养不受影响。