普洱茶生茶和熟茶有什么区别

生茶不发酵，杀青揉捻后直接压饼，汤色黄绿、回甘生津强，茶性偏寒，适合长期存放转化；熟茶经过人工渥堆发酵，汤色红浓、醇厚顺滑、暖胃，买回来就能喝。选哪个看体质和口味：常喝茶、体质偏热的选生茶；胃不太好、刚开始喝的选熟茶。

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